高筋麵粉: 300g， 麥片: 30g， 雞蛋: 45g， 酸奶: 180g， 奶粉: 10g， 鹽: 5g， 黑芝麻: 5g， 黃油: 40g， 安琪普通酵母: 4g， 溫水: 30g
1用溫水將酵母攪散靜置待用。
2除黃油外混合均勻和面至延展，加入黃油和面至出膜，烤箱發酵40分鐘。取出排氣靜置10分鐘製作成需要的形狀，二次發酵20分鐘。
3100℃預烤10分鐘，然後180℃烤20分鐘出爐。
步驟寫的少是大家可以參考一般麵包製作步驟。 這裡重點分享配方，尤其提醒使用普通酵母，之前做無糖麵包用高糖酵母屢屢失敗。 麵包鬆軟可口，略有鹹味，適合糖友食用。