原料

豬肉（肥瘦相間）: 150g， 牛肉: 90g， 蘑菇: 50g， 木耳: 50g， 大蔥（蔥白蔥綠）: 一棵， 大蒜: 一瓣， 姜: 適量， 植物油: 適量， 料酒: 一瓶蓋， 鹽: 一小勺， 蚝油: 一小勺， 老抽: 一小勺， 生抽: 一小勺， 胡椒粉: 少量， 雞精: 少量， 麵糰: ， 麵粉: 500g， 酵母: 參見使用說明

步驟

1準備麵糰。取適量酵母，加入適量溫水化開。一邊加酵母水一邊揉麵糰。揉至麵糰表面細膩光滑。（王同學第一次嘗試揉了大約20分鐘）揉面的過程中準備適量溫水。將揉好的麵糰置於溫水上醒一個小時。

2在等待醒面的一個小時中，開始準備餡料。豬肉牛肉剁碎，蘑菇木耳切碎，蔥姜蒜切碎。攪拌均勻，加入一大勺植物油。繼續攪拌，加入其餘調料。（此過程大概需要30分鐘）將餡料蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。

3麵糰醒好後，開始包包子啦！包包子的教程看視頻教程吧~

4包子按照醒麵糰的方法醒15分鐘。 上鍋蒸 20分鐘。 準備蘸料~ 熱騰騰的包子出國啦~ 開吃~ 出國一年之後終於吃到了正宗的肉包子，感動的淚流滿面有沒有?

小技巧

出國狗曾經嘗試過從超市直接買的碎肉做餃子，餃子餡吃起來像漢堡肉餅似的。第一次嘗試，超激動超成功。寫此帖僅做紀念，祝大家留學生活開心麻花~