原料

梨: 半隻， 冰糖: 克， 燕窩2: 盞（約8克）， 工具：隔水燉盅一個（如果沒有就用碗隔水蒸吧）:

步驟

1普通的三角盞 一盞只有4-5克左右

2選取兩盞不好看的三角盞 8克

3泡發4-6小時 我比較懶 每次都睡前泡 第二天早晨起來就可以燉

4用濾網過濾掉水和絨毛 泡燕窩的水掉到 不會浪費多少營養的

5水龍頭下沖洗了一下

6泡發以後 濾干水 稱了一下 有67克 泡發率8.4倍

7雪梨切小塊 這樣方便小孩子一起吃哦

8我這個燉盅不是專業的燕窩燉盅 所以自己的把握時間 30分鐘左右就的拿出來 斷電後 也不能一直放裡面 餘溫也會讓燕窩化水了 不少小夥伴就告訴我 怎麼保溫幾小時 燕窩沒了

9一份冰糖雪梨燕窩羹好了 可以夠一家三口吃哦

小技巧

1、乾貨保存： 買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風乾即可（切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量）。註：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風乾。 若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。 2、濕貨保存（已經浸發）： 用乾淨的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。 3、濃縮保存： 在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請儘快食用完，也是存於冰箱冷藏室。 註：注意區分冷凍、冷藏室的區別。