原料

高麗菜: 7~8片， 番茄: 2顆， 洋蔥丁: 2大匙， 百里香: 適量， 小磨坊香蒜黑胡椒粉: 適量， 西紅柿醬: 3大匙， 鹽: 適量， 開水: 500cc， 雞里肌肉: 200克， 板豆腐: 1盒， 小磨坊香蒜黑胡椒粉: 2大匙， 蒜泥: 2瓣， 鹽: 1小匙， 米酒: 2小匙

步驟

1高麗菜葉切下粗梗，葉片部份放入滾水稍微過熱水燙軟取出放入冷水沖涼瀝干備用。

2板豆腐放入豆漿袋內將水份捏干 (或放入細篩網中壓出水份也可以) ， 雞里肌肉剁碎 ， 取調理盆 ， 放入豆腐泥 、 雞絞肉 、 香蒜黑胡椒粉 、 蒜泥、鹽與米酒充份拌勻入味。

3將雞肉卷餡料包入高麗菜葉中捲成卷，放入電飯鍋中蒸熟取出。

4高麗菜梗切丁，西紅柿切丁，鍋加少許橄欖油加熱，放入洋蔥丁炒軟，放入高麗菜丁、西紅柿丁炒軟，倒入開水與蒸高麗菜卷湯汁、月桂葉、西紅柿醬煮開，加香蒜黑胡椒、鹽調味，作成蔬菜湯。

5取湯碗，盛入雞肉卷與蔬菜湯，灑上百里香葉一同食用。