原料

兔腿: 1隻， 雜糧雜豆: 隨意，總量根據食量， 彩椒: 1隻， 油菜: 適量， 干香菇: 5-6朵， 咖喱粉: 適量， 孜然粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蔥姜料酒: 適量

步驟

1兔腿洗凈，泡去血水，用刀背拍松，隨機劃幾刀便於入味，用保鮮袋裝好，加入咖喱粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽、料酒，揉搓均勻，腌制過夜（室溫較高則放入冰箱冷藏室，調料也可以選其它自己喜歡的組合）。雜糧雜豆泡過夜。

2配菜洗凈，處理好。

3將雜糧雜豆、兔腿和干香菇（不用泡發，會香很多）放入電飯鍋，加水沒過兔腿約1/2-2/3，倒入生抽，按下煮飯鍵。等煮好後再加入配菜，再按一次煮飯鍵，略燜一會兒即可。

4出鍋啦～香氣四溢～

小技巧

兔腿腌好後可用平底鍋略煎，我比較懶所以省略啦～