雞蛋: ， 木耳: ， 黃瓜: ， 瘦肉: ， 油: ， 澱粉: ， 生抽: ， 鹽: ， 胡蘿蔔: 根， 黃花菜:
1黃瓜、胡蘿蔔切菱形片，黃花菜、木耳提前泡好，小里肌加澱粉和醬油腌上
2雞蛋炒散，蛋液里加少許白酒和水可以讓雞蛋更蓬鬆，鮮嫩
3熱鍋起油，下姜蒜片爆香
4放腌好的肉炒熟，然後下木耳、胡蘿蔔和黃花菜
5炒斷生後加黃瓜和雞蛋炒勻，加鹽
6用澱粉加水勾芡，出鍋盛盤，製作簡單，材料也很容易買到，很家常的炒菜
