五花肉炒辣白菜,不膩歪

原料

辣白菜: 300克, 五花肉: 300克, 雞精: 5克, 蔥花: 10克, 薑末: 5克, 料酒: 5克, 生抽: 5克, 胡椒粉: 5克, 水澱粉: 10克, 韓國辣椒醬: 15克

步驟

1辣白菜抹刀切片,放入碗中備用。

2五花肉去皮洗凈,切片,用生抽腌制十分鐘。

3鍋上火,燒熱下入色拉油,放腌制好的五花肉煸炒出油,放入蔥姜,烹入料酒繼續煸炒。

4鍋中放入準備好的辣白菜,煸炒出香味後,倒入辣椒醬,繼續翻炒。

5開鍋後,放糖和胡椒粉調味,大火燒3分鐘。

6勾入水澱粉,待澱粉糊化,翻炒片刻,裝盤即可。

7成品圖


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