原料

海參: 10個， 京蔥: 一根， 西蘭花: 適量， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 生粉: 適量

步驟

1京蔥切絲

2鍋放油

3爆香京蔥

4入生抽老抽水冰糖

5入海參小火燉二小時左右

6西蘭花開水燙熟

7海參裝盤西蘭花圍起來、鍋內放點燉海參後的湯水勾芡淋在海參上

小技巧

海參燉的時間和湯水量要看自家鍋的習性、生抽老抽量看煮的數量靈活下、冰糖也按自己喜甜程度定