原料
茭白: 4根， 高湯（雞湯）: 500毫升， 薑汁: 10毫升， 鹽: 2克， 白砂糖: 5克， 香糟酒: 5毫升， 玉米澱粉: 10克， 清水: 1500毫升
步驟
1食材準備
2茭白剝皮洗凈，用刀對半一剖為二，用刀面拍碎，成不規則碎塊
3打開方太灶具電源，火力調節至8檔位，將水煮沸後，倒入茭白焯水，略煮後撈出晾涼待用
4鍋內放高湯，加香糟酒、薑汁、鹽、白砂糖、清水，打開方太灶具的電源，火力調節至8檔位大火，將高湯煮開
5下茭白塊，繼續大火煮沸，方太灶具火力調節至1檔位，繼續煮2分鐘
6玉米澱粉混合少量清水，攪拌均勻成水澱粉
7方太灶具火力調節至4檔位大火，倒入水澱粉夠薄芡，水再開後離火盛出即可
8美味茭白湯
