包頭魚: 條
1配料
2包頭魚魚身切塊，鹽，生粉腌制
3熱鍋，下菜籽油，菜籽油是公婆自己種的，自己榨的哦！燒魚特別想。
4放蔥姜蒜爆香
5下魚塊，魚塊下下去最好不要動它，稍微晃下鍋就可以了
6煎會就可以翻動魚塊
7煎到差不多了，就放料酒，醋，生抽，老抽，蚝油，繼續大火煨下，放開水大火煮
8放辣椒作色，放一點白糖調味
9快熟時，放一點豬油
10最後放大蒜葉，紫蘇，很香哦！出鍋，上菜???
做魚最好用菜籽油，很純正。 最後快出鍋的時候，放點白糖和豬油是關鍵哦