冬瓜羊肉湯

原料

羊肉: 適量, 冬瓜: 適量, 香菜: 適量, 十三香: , 鹽: , 黑胡椒粉: , 糖: , 食用油: , 醬油: , 玉米粉: , 蔥薑末:

步驟

1羊肉切薄片,冬瓜切片,香菜切碎末。

2羊肉中加適量玉米粉、醬油、鹽、十三香拌勻,放一旁備用。

3鍋中倒入少許食用油,油熱後放入蔥薑末、羊肉煸炒,加入少許糖,之後下冬瓜片一起炒。鍋中加入適量開水,煮至冬瓜變成透明色。

4這時候嘗一下鹹淡,加入適量鹽和黑胡椒粉,撒入香菜末,即可出鍋!

小技巧

斯里蘭卡食材和調料有限,我只買到塊狀的羊肉,湊合著切成小片。大家可以選羊肉片,做起來會更方便的!只需要白米飯,配著鮮美的冬瓜羊肉湯,真是太美味了,不知不覺多吃好多米飯!


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