原料

水餃10顆，香菇絲10公克，薑絲20公克，蚝油2大匙，水80㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙

步驟

1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。 2.熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蚝油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。 3.將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。