淡水魚: 3條， 蒜: ， 油: ， 五花肉: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 水: ， 干辣椒:
1熱油，加蒜（切片），五花肉（拿料酒，五香粉拌勻腌制），炒熟。成出來。
2魚每個面劃三刀斜刀，倒料酒抹勻。 鍋里倒油，煎魚，煎雙面。 多放油，不然魚皮會粘鍋低。
3魚稱出來，油倒出來，加醬油，糖，干辣椒炒醬汁。
4加魚加五花肉，加水，收干汁出鍋。
