牛肉: 一斤， 青椒: 兩個， 蔥: 一根， 姜: 一小塊， 麵粉: 適量， 酵母: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 味達美: 適量， 蚝油: 適量
1適量的酵母，溫水化開，加面和成麵糰，醒一個小時左右，半發，不用全發
2牛肉切塊，加蔥姜，糖，鹽，味達美，蚝油，燉一個半小時左右。因為大家用的食材量不一樣，所以佐料多少大家適量加。
3醒好面以後做餅，一定注意不要太薄，太薄最後不容易夾東西
4電餅鐺烙至兩面金黃，不需要太多油，用刷子稍微在餅上刷一點點就夠
5做好的餅
6看起來好美味吶
7辣椒牛肉分別切丁，怕家裡有人不吃辣椒，所以分開，燉肉的湯稍微留一點，因為燉好的牛肉切丁以後鹹味稍差一些，需要加一點點湯調味
8用小刀把餅切開，夾上青椒牛肉，開動啦?
1、本人清真，故選牛肉 2、餅可以多烙一會，比較筋道