原料

雞蛋兩隻,肉末50克,適量的澱粉.

步驟

1. 雞蛋去殼加入適量的澱粉(約三克),將蛋液打散(需要打200下以上),打到蛋液稀如水. 2. 另外將肉末里加入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻. 3. 微型平底鍋放入適量的食油,開小火. 4. 鍋稍熱倒入一勺的蛋液,在中間放入適量的肉末,等蛋稍熟,用筷子將其包上和餃子形狀即可.