原料

黃尾魚: 3條， 姜: ， 蒜: ， 洋蔥: ， 香蔥: ， 芹菜: ， 料酒: ， 醬油: ， 醋: ， 糖:

步驟

1黃尾魚臘魚泡一會，再用料酒泡黃尾魚。切好蔥姜蒜等。

2上火蒸，上面鋪蔥姜蒜，蒸煮10分鐘。

3另一份蔥姜蒜爆炒一分鐘，蓋在魚身。調製醋，醬油，白糖，覆蓋魚身。

4完工試吃。略咸，過乾的味道，蒸仍不完全能顯味道。

小技巧

謝謝下廚房裡其他人公布的做法，我參考了。