雞胸肉: 2塊， 鹽: 6克， 胡蘿蔔: 1根， 蘑菇: 5個， 大蔥: 1根， 薑片: 2片， 生抽: 少許， 澱粉: 適量， 色拉油: 適量
1雞胸肉剔下來，去掉肥油，切成薄片。胡蘿蔔蘑菇切片焯水，蔥切斜段備用
2雞肉加鹽和澱粉抓勻，再加少許水抓進肉里。炒鍋加熱，倒入色拉油，下雞肉滑熟乘起。再下薑片炒出味道，下蘑菇和胡蘿蔔翻炒10秒，倒入滑熟的雞肉，倒入生抽，繼續翻炒。再倒入蔥段翻炒兩下，起鍋乘盤。
3美味鮮嫩的蘑菇胡蘿蔔炒雞胸肉，快來享用吧