紅腐乳: 1塊， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 油: 適量， 白糖: 克， 雞蛋: 2個， 辣椒: 一個
1昨晚吃剩的飯！拌松！
2兩個雞蛋，下雨沒上街，冰箱就只有辣椒跟臘腸！
3切碎辣椒，臘腸！
4鍋里下油炒辣椒！
5放入臘肉在炒香臘腸，然後起鍋！
6南乳放在碗里加醬油一點點糖拌勻！
7南乳加一點點糖增鮮！
8在加入一點醬油，不喜歡的可以加鹽！
9蛋加點鹽！
10雞蛋打散！
11大火燒熱鍋，放油關中過放入蛋液，馬上倒入米飯拌勻，炒香倒入臘腸辣椒，炒干香，慢慢加入南乳醬油汁，炒干水起鍋！！！
一定要鍋熱，夠熱的鍋不容易粘鍋！