原料
韭菜: ， 南瓜: ， 小河蝦: ， 麵粉: ， 肉末: 克
步驟
1南瓜刨絲，加鹽 擠出水分（南瓜蒂留著等下有用哦）
2韭菜切碎加油攪拌 照片忘記拍了 勉強放一張還沒有切碎的吧
3肉末加鹽 料酒調味
4將韭菜 南瓜 肉末放在一起攪拌均勻 可以再放點鹽
5小河蝦剪去須子加少許醬油 料酒浸泡，嫌麻煩的可以放蝦仁，不過我自己更喜歡吃放小河蝦的
6浸泡中的小河蝦
7把菜團成小朋友拳頭大小的糰子
8和面 ，一斤麵粉加一碗水（一般家裡盛菜的大碗就可以了） 面和的不要太硬
9麵糰軟硬程度大概如圖
10可以開始包啦~~~~包的時候最好在砧板上灑點糯米粉 這樣不容易粘住 先放點蝦
11放上菜糰子，喜歡蝦，再放點。蝦放的多後期餅會比較難成型
12像包包子一樣包起來
13輕輕按扁，這是門技術活
14有點按破沒關係，反正是自己吃的，哈哈
15剛才留著的南瓜蒂 現在要出馬啦~~~用它粘點油刷下鍋，鍋里不要放很多油
16把餅放進去烘的半熟 一邊烘一邊用手把餅壓的薄一點，火不要開很大，鍋不會很燙的
17半成品就這樣出爐了
18以前家裡都一次做一大盆，放在速凍里
19要吃的時候再放點油在鍋里煎熟就可以吃了~~~ 喜歡吃脆一點的就多放點油，喜歡吃軟一點的就再加點水。
小技巧
有電餅鐺的可以試下直接烘熟
