玉米面: 150克， 蝦皮: 1把， 雞蛋: 2個， 香油: 2勺， 耗油: 2勺， 木薯粉: 1勺， 油菜: 300克， 豆皮: 半張
1把油菜切碎，豆皮切碎，放入蝦皮，炒好的雞蛋碎，拌入耗油，香油和木薯粉。木薯粉是增加粘性的。
2這就是一般的玉米粉
3把餡料團成團，然後一手往菜團上撒玉米粉，整個糰子撒勻，用力一點攥下，使其汁水慢慢寖出，把玉米粉沾濕。靜置一會兒，再重複撒一遍玉米粉。（經過多次實驗，撒兩遍粉的成品效果是最好的 ，約2㎜的薄薄的皮呀。如果喜歡吃厚皮的就多撒幾次。）
4上蒸鍋，上汽以後約15分鐘，（這是蒸製時間與糰子的大小成正比的哈，）就可以美美享用嘍！真的是薄皮大餡的吆。