雞蛋: 2隻， 澱粉: 少許， 蝦米: 少許， 菠菜: 4株， 料酒、鹽等:
1打散雞蛋，一點澱粉準備，為了讓雞蛋口感更嫩
2熱鍋，倒油，炒雞蛋，至成形趕緊盛出
3加一點油，下菠菜，翻炒，加雞蛋，加蝦米，加料酒、鹽等。翻炒均勻。出鍋