蝦肉: 250g， 西蘭花: 三小朵， 洋蔥碎: 一小勺， 澱粉: 一小勺， 蛋清: 一個， 麵粉適量: ， 醬油少許:
1鮮基圍蝦用牙籤挑出蝦線，剪刀剪掉蝦尾，剪開蝦殼，剝掉蝦殼和蝦頭，然後腹部的蝦線也去掉
2西蘭花和剝好的蝦仁洗乾淨
3分開剁，再合在一起剁，加一點點洋蔥一起剁碎，有料理機的話，直接打，方便省事
4剁好後，加一勺子澱粉，一顆蛋清，一點點醬油，和勻，如果感覺太稀了，加點麵粉
5水燒開，用小勺子沾水以後一個個挖成小團，勺子放到鍋里之後肉丸自己就滑到鍋里去了，大概煮兩三分鐘就好了，很容易熟的
6鮮美嫩滑的蝦丸就做好了，可以直接給寶寶吃，也可以拌到飯裡面條里，吃不要的，凍起來，每次給寶寶吃粥的時候解凍了一起煮。
西蘭花可以換成其他葉子菜，口感會更好 醬油可以選那種專門寶寶吃的