原料

雲吞皮: 半斤， 糯米+大米: 1杯+0.5杯， 紅蘿蔔、紅椒、玉米: 適量(如圖)， 大白菜、芹菜、木耳: 適量(如圖)， 姜: 適量， 油、鹽、胡椒粉: 適量， 麻油、醬油: 適量

步驟

1糯米加大米一起，用電飯鍋提前煲好。

2準備材料

3玉米需先用微波爐叮熟，然後將食材切粒，姜磨成茸，備用。

4熱鍋放油，依次放入姜、紅蘿蔔、木耳翻炒一會，然後放紅椒、玉米、大白菜，再翻炒，如需要加少量水，八九成熟，加鹽、胡椒粉調味，最後放入芹菜，翻炒均勻，關火完成。

5將炒好的蔬菜雜錦倒入糯米飯中，加少量麻油、醬油，翻拌均勻。

6開始包燒買，裝燒買的碟子上預先塗點油防粘；

7開水上鍋蒸約10分鐘就可以了。

小技巧

1. 材料可變化替換，顏色上搭配一下會漂亮些。有葉菜經過蒸後，會失去綠色，可以加些碗豆(需預先煮熟)。 2. 如喜歡口感更糯的，可以不要大米，全部換成糯米。 3. 包的時候，餡料稍稍壓緊一些，以防燒買散架或變形。 4. 若想調些不同口味的，可以在食材拌飯的時候加咖喱粉或黑椒粉，或留一部分原味，取一部分調味再包。