原料

中筋麵粉: 470g， 酵母: 4g， 奶粉: 30g， 煉乳: 20g， 白砂糖: 40g

步驟

1水    270g     放入麵包機   奶粉煉乳一起放入    

2麵粉放入後挖坑放入酵母    

3啟動   選擇生麵糰和面程序   1.5小時

4發酵好的麵糰中間撮洞不回彈      在啟動和面程序揉15分鐘

5取出整理麵糰切成小饅頭胚子   

6放入刷油的蒸鍋5分鐘後冷水開始蒸15分鐘  

7不開蓋燜五分鐘再出鍋   噴香的小饅頭就ok 拉