原料

五花肉: 500g， 干豆角: 100g， 黃豆醬（六月鮮）: 3小勺， 姜: 少量， 花椒粒: 少量， 辣椒粉: 少量

步驟

1忘記分步拍照了，就這麼寫吧！ 1、五花肉腌料酒、黃豆醬15分鐘。 2、鍋燒熱後放植物油，再放姜、花椒粒炒香。

23、再放五花肉炒熟至有點收小，加泡軟的干豆角，翻炒片刻出鍋裝碗。 4、高壓鍋加一大碗水後，放入不鏽鋼架，將整碗肉放在架上蓋鍋蓋隔水蒸。

35、上汽後小火再燜十二分鐘。 6、取出倒回菜鍋炒至收汁出鍋。如果想辣，就加辣椒粉。

小技巧

1、干豆角要提前半天泡軟。 2、我沒放醬油和鹽，因為豆瓣醬已經偏咸了，如果你是重口味，可在最後炒的時候嘗一下味道，根據自己口味添加。