蔓越莓桃膠雪耳羹

原料

簡單愛養生湯料之蔓越莓桃膠雪耳羹: 一袋, 內含:: , 蔓越莓: 一小袋, 桃膠: 一小袋, 銀耳: 一小袋, 枸杞: 一小袋, 冰糖: 一小袋

步驟

1打開湯料包

2取出裡面的五小包食材

3桃膠用清水泡發12小時以上,中間多次換水。待其完全泡發開,會膨脹至原先的十倍。將其掰成小塊。

4銀耳洗凈後,用清水泡發3-4小時。然後去根,剪成小朵待用。

5桃膠、銀耳,連同泡過的水一起倒入鍋中。這裡最好用砂鍋,我用的玻璃鍋,千萬別用鐵鍋喔!大火煮沸後用小火慢煲1.5小時,直至粘稠。

6加入蔓越莓、枸杞和冰糖,慢火燒至冰糖完全融化即可。

小技巧

也可以在最後放入切成小塊的雪梨。 煲湯的時候,放4-5升的清水。一袋湯料包可供10-12人分享。


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