原料

雞腿肉: 500克， 玉米: 少許， 鹽: 7克， 糖: 22克， 白鬍椒粉: 1.5克， 蒜粉（沒有的話用蒜頭也行）: 3克， 黑胡椒粉: 4克， 玉米澱粉: 35克， 蛋白: 40克， 鹽: 克， 糖: 克， 冰糖: 克， 西紅柿: 個

步驟

1把買來的雞腿肉挑出雞骨出來，切塊，

2家裡的絞肉機壞了，我用刀剁碎的，越碎越好，個人建議用絞肉機

3把所有的配料（除玉米之外）放在一個小碗裡面備用。

4把所有的配料放進肉餡裡面，開動攪拌機，低速拌勻。沒有攪拌機的用筷子拌勻，一定要拌勻哈不然肉餡的味道不均勻的。

5再把微微切碎的玉米粒放進肉餡裡面，用裱花袋裝好，放進冰箱冷藏1個小時（當然了冷藏過夜也行）

6冷藏到差不多時間了，拿出來，裱花袋剪一個小口，把肉餡擠到香腸矽膠模具那（在某寶有售，搜索香腸矽膠模就有的了）建議買一個，這個就是香腸成型的關鍵哈。

7這是做好的成品，沒有添加腸衣的，但是口感吃起來也是超級無敵脆！

8整好之後拿出來香煎，因為雞肉餡混了一些玉米澱粉，所以煎起來口感是脆脆的超棒的！