中筋麵粉200克，糖60克，雞蛋一個，調和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克
1.先把糖和雞蛋放入盆中，攪勻 2.再放入油和水，攪拌至糖溶化 3.放入麵粉和泡打粉，用筷子攪拌成麥穗狀 4.揉成均勻的麵糰，連盆扣在面板上，餳發15分鐘 5.把餳好的麵糰揉勻後，分割成均勻的小劑子，搓成條狀 6.打個結，做成小麻花生坯 7.做好的生坯再餳一會兒 8.鍋內放油燒至4成熱，筷子放進去有小氣泡，放進麻花生坯小火炸至金黃色即可