豬油: 20克， 掛麵: 150g適量， 小蔥: 1根， 鹽: 適量， 蒸魚豆豉: 8ml， 芝麻油: 2ml， 油菜: 2棵
1湯鍋內加水燒開，放入麵條煮6-8分鐘
2將蒸魚豆豉、鹽放入碗內，舀入一勺麵條湯沖開成為湯底
3香蔥切碎，豬油放入炒鍋中加熱燒開，小火炸香蔥花撈出，油倒出後加點芝麻油備用
4煮好的麵條撈出放入湯底內拌勻，淋入3中做好的蔥油，撒上蔥花，油菜燙熟擺盤即可