野蘋果果凍果醬 crabapple jelly

原料

野蘋果: 1200g, 水: , 糖: 800g

步驟

1野蘋果去掉葉子和莖,洗凈

2放入鍋中,加水,水開後中火煮15分鐘,然後用勺子邊壓邊攪拌,再煮5分鐘

3濾網上放一塊廚房用的紗布,把果肉和汁倒入過濾,靜置至少2小時,千萬不要擠壓!忍住!!否則果醬做出來就不是透明的啦!

4過濾後的果汁加糖,煮15分鐘。等到粘稠之後,放一勺果醬到一個冷盤子上,然後把盤子放入冰箱冷凍一分鐘。拿出盤子之後用手推果醬,如果可以打褶,說明果醬已經做好了!趁熱放入瓶子裡,靜置12小時就變成漂亮的著哩狀果醬啦!


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