香菇: 6朵， 醬油: 25克， 醋: 15克， 白糖: 15克， 水澱粉: 120克， 鹽: 3克， 花椒粉: 適量， 姜粉: 適量， 蔥段: 15克， 蒜末: 15克， 花生仁: 50克， 油: 多一些(實耗就一點)， 干紅辣椒段: 15克
1香菇洗凈用手掌壓去水分,用剪刀轉圈剪成粗絲,分成8厘米左右的段
2放干澱粉沾勻(撒到盆里上下顛盆就粘勻了)
3將花生用油炸香撈出,汁料放在一起拌勻
4鍋倒油燒7成熱(有少許煙)放香菇炸金黃撈出
5油倒出,留少許油炒香乾紅辣椒
6倒入兌好的汁放上蔥蒜燒開.倒入香菇和花生兜勻汁即可