南瓜羹小圓子

原料

南瓜: 適量, 糯米粉: 適量, 牛奶: 適量, 水: 適量, 白砂糖: 適量

步驟

1準備一隻南瓜,洗凈備用

2南瓜切小塊,備用

3上蒸籠,蒸到軟糯壓製成泥

4把南瓜泥倒入鍋中加牛奶不停的攪拌,防止糊鍋,加入適量的水,熬成糊。

5糯米粉加入適量的開水,先用筷子攪成絮狀,揉成麵糰,再搓成細條狀。

6揉好的條切成一個個小方塊,案板上撒一些干糯米粉防止粘連。

7盤子裡放一些干糯米粉,小圓子搓好之後放進去抖一抖,防止粘連,如果一次吃不完可以放在塑料袋裡放冰箱裡儲藏。

8鐺鐺鐺,完成啦~

小技巧

小圓子筋道的秘訣是煮好之後撈出來過一遍涼水再放入南瓜羹中,一定要注意哦~


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