鯽魚: 1條， 黃豆: 一把， 生薑: 一塊， 小蔥: 一根， 料酒: ， 鹽: ， 胡椒粉:
1頭天晚上把黃豆放水裡泡上
2收拾乾淨的鯽魚用料酒腌一會兒，生薑在魚皮上抹一遍
3炒鍋里放少許油，煎魚至兩面泛黃
4鍋里加水，生薑、黃豆下鍋，大火滾開，改小火慢燉半小時
5放鹽、胡椒粉。起鍋前加小蔥碎