豬耳朵: 1個， 香油: 2勺， 生抽: 1勺， 蒜: 4瓣， 白糖: 10克， 雞精: 酌量， 鹽: 酌量， 豆瓣醬: 1勺， 油: 多一點， 蔥: 一小把
1蒜切末，蔥切成蔥花備用
2豬耳朵洗凈，開水焯熟，切片，晾涼。
3豬耳朵放在小盆里，所有調味料加入。
4鍋加油燒熱，加入豆瓣醬炒成紅油。
5倒入小盆，拌勻。開吃?
1.醬油酌量放一點，太多會太黑，拌出來的豬耳朵不好看，也會太咸 2.拌豬耳朵的油要放的比香油多一點 3.白糖一定要放