原料

牛油果: 2個， 土豆: 2個中等大小， 法式色拉醬: 適量， 檸檬汁: 適量， 黃芥末醬: 1大勺， 黑胡椒: 適量， parsley巴西利: 適量， 新鮮parsley: 裝飾用， 青豆玉米粒: 適量

步驟

1土豆一半削皮切塊，煮熟壓泥待用。一半切拇指大小的丁煮熟放涼待用。

2牛油果壓泥拌入檸檬汁，蓋保鮮膜放入冰箱待用。

3青豆玉米粒開水淖熟，待用。

4在放涼了的土豆泥中，拌入芥末醬，法式色拉醬，黑胡椒和乾巴西利。

5再拌入牛油果醬，再加入青豆玉米和土豆粒。撒新鮮巴西利裝飾即可。