原料

材料：臘肉2塊，老豆腐2方塊，新鮮香菇2-3朵，玉米粒半杯，芹菜2支，洋菇10顆，油條1根，松子仁1大匙，香菜末適量，生菜葉8-10片， 調味料：醬油1大匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許，

步驟

1.將臘肉和香菇切成小丁，芹菜切末備用 2.油條切薄片後，回炸至酥脆，再取出堆放在盤中墊底備用 3.豆腐切成厚片，先放入鍋中煎至兩面金黃，再切成小丁備用 4.取一個碗，倒入醬油、糖、胡椒粉和3大匙水拌勻成為綜合調味料備用 5.起一鍋，先炒香香菇，再放入洋菇、臘肉、玉米粒和豆腐丁炒干，起鍋前撒入芹菜末炒勻，盛在油條上，最後撒上松子並且淋入綜合調味料，再撒上香菜末，食用時以生菜包著享用即可完成 廚師叮嚀： ＊臘肉可以改用臘腸或滷味，香菜末則可以用韭黃丁或芹菜末取代