原料

糯米粉，雞蛋2個，糖適量

步驟

1、將糯米粉加水攪拌均勻，不要太稀了。 2、雞蛋打散攪勻。 3、將揉好的糯米糰分成桌球大小，並用雙手搓成圓球，壓扁。 4、揉好的糯米放入雞蛋液裡面過一遍。 5、油加熱，小火煎至兩面金黃。 6、加少許糖水，大火煮至汁干就可以裝盤了。

小技巧

1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。 2、煎的時候一定要小火煎，以免煎糊。