麵粉: 少許， 茼蒿菜(蓬蒿菜): 一大把， 蒜: 一/二， 香油: 一大勺， 豆瓣醬(可選): 適量， 東北大醬（可選）: 適量， 生抽(適量): 適量， 鹽: 適量
1將茼蒿菜去根，洗凈，瀝干水分。此時可將蒸鍋上汽。
2將一把麵粉撒菜上，用手抓勻。撒入適量鹽，抓勻。
3蒸鍋上汽之前放上一塊兒濕布(手絹，紗布，籠屜布均可)。將菜放在上面。大火10-15分鐘。
4將布直接取出，把布上的菜倒在盤中。
5醬汁做法很隨意。蒜加鹽搗碎，加入豆瓣醬/東北大醬/生抽/水，一大勺香油調成汁兒。
6澆在菜上，拌勻即可。亦可蘸食。
1.不愛吃蒜的就不加蒜，很隨意。其實因為菜里加了鹽，直接吃也別有一番清香味。 2.麵粉的量自己控制，面多一些吃起來更好吃。但別團成菜糰子啊。