雞腿: 一隻， 蔥: 一根， 姜: 五片， 蒜: 三瓣， 洋蔥: 三片， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 油: 少許
1把雞腿洗凈 整個滾水下鍋 煮15分鐘（看雞腿大小而定）關火蓋上鍋蓋悶五分鐘
2把煮好的雞腿拿出 放到冷水中浸泡 多換幾次水 之後切片 放到冰箱裡面冷藏
3將 蔥姜蒜洋蔥切小丁 到入冷油中慢慢翻炒 小火加熱 加入鹽和白糖調味 直至香味濃郁即可