鮮藕: 適量， 蔥: 適量， 香菜: 適量， 小米椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 花椒粉: 適量
1藕切薄片，水泡一下去掉澱粉
2鍋內水燒開，入藕片焯一下
3撈出後過涼水幾遍變涼
4香菜、蔥、小米椒切碎
5藕片加4、加入適量鹽、雞精、花椒粉，拌勻。OK