黑巧克力: 100克， 無鹽黃油: 100克， 細砂糖: 80克（原方120克）， 雞蛋: 2個（中等）， 低筋麵粉: 70克， 泡打粉: 1.5克（原方無）， 熟核桃碎: 30克， 原味棉花糖: 適量
1黃油和巧克力放入盆中，隔熱水，用刮刀慢慢攪拌至黃油溶化成液體，並且混合均勻
2另取一個盆，倒入糖、雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻
3將涼到室溫的巧克力黃油溶液倒入蛋液中攪拌均勻
4然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻
5倒入模具中，烤箱預熱180度，大約烤20-25分鐘
6把蛋糕從烤箱拿出，撒上烤熟的核桃碎
7再均勻得擺上一層棉花糖
8最後送進烤箱，還是180度，烤10分鐘或者直到棉花糖表面呈金黃色
1、核桃碎需要提前烤熟 2、烤好的布朗尼在室溫下涼透以後再切開食用，在表面擠一些巧克力醬裝飾 3、烤了2次，分別用了6寸慕斯圈（底部墊錫紙），出爐高一些；固底的18X18厘米圓形蛋糕模（底部和側面都墊了油紙），出爐低一些