桂皮: 適量， 姜: 5片， 香葉: 5片， 料酒: 適量， 蒜: 8瓣， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 冬瓜: 適量， 蔥: 少許， 冰糖: 2顆
1新鮮脊骨焯水待用
2大料洗凈，生薑切片，蒜子拍開即可。
3下油爆香大料，再加入脊骨，料酒，醬油翻炒。
4一次加夠水，加少許鹽，煮開轉小火燜40分鐘
5這個時候已經香味噴鼻啦！再加幾塊冬瓜燜10分鐘，這裡有帶了我的些許小心思，讓孩子吃葷的同時也進點素。
6冬瓜熟後，大火收汁，撒點蔥花，裝盤。