鷂魚: 一斤， 蔥，蒜: ， 姜: ， 醬油: ， 料酒，胡椒:
1鷂魚洗凈，加料酒，胡椒，稍微腌制一會
2切好姜蔥蒜
3擺盤（賣魚切的，有點大，將就了），上面鋪上薑片，等水開上鍋蒸7~8分鐘
4出鍋倒掉出的水，撒上蔥蒜花
5淋上醬油
6上鍋熱油淋上，完成！
若魚切的薄點，蒸的時間更短些就行！