豆腐: 3塊（1500g）， 雞胸肉: 250g， 蔥花: 適量， 姜沫: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 7g， 調味品: 少許
1雞胸肉剁碎加蔥碎、姜沫、鹽、醬油、調品味（十三香，可不加），拌勻。
2拌勻後加入豆腐，捏碎 拌勻
3混合好的雞肉豆腐 ，用手或勺子揉成圓形，放入燒開的油鍋中小火炸至金黃色 即可出鍋。
4炸好的豆腐丸子 直接吃也非常好吃,也可做菜.一次可以多炸些密封冷凍保存，吃的時候蒸透就行
豆腐儘管不要選嫩的，要不水分太大 炸出來裡面濕 影響口感