香蕉: 2根, 雞蛋: , 澱粉: , 麵包糠:
1雞蛋放入碗中打散
2澱粉、麵包糠分別放入兩個碗中
3香蕉去皮,切成5厘米段
4香蕉蘸先蛋液,再蘸澱粉,再一次蘸蛋液,最後裹上麵包糠
5油鍋上火,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤即可
私房話:香蕉不能選過生或過熟的,還可以做脆皮蘋果,脆皮蜜桃。