白菜: ， 齊善素肉餡: ， 餃子皮: ， 生薑: ， 鹽:
1將白菜洗凈切絲，生薑洗凈切末。
2將齊善素肉餡打開，備用。
3將鹽放入白菜絲中，攪拌均勻，放置一會兒，等白菜絲出水後，擠干水分。
4將齊善素肉餡根據自己喜好放入白菜絲中，可多放一點，也可少放一點，也可以各放一半。最後加入薑末，攪拌均勻。
5用自己做的或者買來的餃子皮，放入餡料，包成餃子。
6將餃子放入沸水中，煮熟起鍋。
1、因為白菜絲中先放入鹽了，素肉餡也有味，所以做餡料的時候不用再加鹽了。 2、因為餡料也容易熟，所以只要餃子皮煮好了，就可以起鍋了。 3、用其他的蔬菜搭配素肉餡，包的餃子也很好吃，也很簡單。