麵粉: 200克， 雞蛋: 一個， 土豆: 一個， 青菜: 少許， 西紅柿: 一個
1切蔥花，西紅柿丁，土豆丁，香菜末，青菜切絲（白菜，菠菜，油菜自由搭配）
2鍋內放少許油燒熱，加入蔥花爆香，放土豆丁翻炒2分鐘，加入西紅柿丁炒軟，加少許生抽翻炒，加入1000克水燒開。
3調麵疙瘩，容器里放麵粉，慢慢加水攪拌至顆粒狀，備用
4水開下麵疙瘩，煮8分鐘，加青菜絲，加蛋液，加鹽，出鍋前放香菜末，淋入少許香油。