原料

牛肉餡: 300g， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 姜: 適量， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量， 食用油: 適量， 花椒麵: 適量， 鹽: 適量， 餛飩皮: 5元

步驟

1蔥姜切末，放入牛肉餡中，再放入花椒麵、蚝油、料酒、醬油、鹽，攪拌均勻。胡蘿蔔、洋蔥切碎，放入拌好的餡中，攪拌均勻。最後倒入適量食用油和少量香油，拌勻

2適量的餡料放在餛飩皮中間

3餛飩皮四周抹上少量的水，以便餛飩皮更好的粘在一起，煮時不易露餡

4右下角抹一點水，將左下角疊在右下角上，捏緊