深夜食堂必備—泰式椰香蛤蜊

原料

蛤蜊: 適量, 檸檬: 適量, 平菇: 適量, 香菜: 適量, 大蒜: 適量, 生薑: 適量, 小洋蔥: 適量, 黃油: 適量, 椰漿: 適量, 辣醬: 適量, 香茅草: 適量

步驟

1將蔥薑絲、小洋蔥等食材切碎。中火加熱,將黃油加入鍋內。

2用黃油將香茅的香味炒出來。

3將洋蔥、姜、蒜等配料放入鍋內大火煸炒。

4加入椰奶和韓式辣醬。

5調完醬汁之後,將蛤蜊倒入鍋內炒至成熟。

6蓋上鍋蓋之後,用中火燜制3-5分鐘。

7出鍋前加入少許檸檬汁,這道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦!

小技巧

  1. 蛤蜊性寒,因此需要放一些姜來中和寒性。 2. 椰奶及泰式辣醬的配比可以依個人口味添加。 3. Corningware康寧鑄鐵鍋,人性化弧線設計的把手,貼心時尚。鎖住水分,還原食物本真滋味!

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