木瓜: 100克， 胡蘿蔔: 20克， 檸檬汁: 15克， 糖: 15克， 魚露: 十克， 泰椒: 2個， 花生米: 適量， 蝦米: 5克， 酸角汁: 5克， 聖女果: 1個， 香菜: 少許
1木瓜洗凈去皮
2用刀順木瓜四周剁成深紋如圖，然後用刀片成絲，也可用刨刀
3胡蘿蔔切細絲，聖女果一切4瓣，片好的木瓜絲備用
4把蒜，泰椒，蝦米搗一下，再加入檸檬汁，酸角汁，魚露，糖攪拌均勻。一半搗碎的花生。沒有酸角汁可全部用檸檬代替
5木瓜絲中加入胡蘿蔔絲，拌入碗汁抓勻，加入另一部分整粒的花生米拌勻即可
6這個沙拉應該有長豆角，我沒買到，就用香菜代替了
泰椒可根據自己喜好增減 魚露很咸，可根據自己喜好增減